Unilever quiere centrarse en el futuro en sus 30 marcas más potentes. Para ello ha empezado por crear una independiente división de helados, que alojará conocidas marcas tales como Magnum, Cornetto, Miko o Ben & Jerry’s y la que añadirá la recientemente adquirida marca estadounidense de…
De acuerdo con la ley AGEC y las relativas a clima y resiliencia, las empresas que, en Francia, venden productos alimenticios a los profesionales de la restauración, deben garantizar la recogida, la reutilización, el reciclaje y la reducción del impacto ambiental de sus envases, mediante…
La Organización Mundial de la Salud (OMS) promueve el concepto de que los alimentos mínimamente procesados, bajos en azúcares libres, sal, grasas saturadas, grasas trans y sin edulcorantes sin azúcar, son el núcleo de cualquier dieta saludable . En los últimos años, existe…
En pasado 27 de febrero, se celebró en Londres el ILMC (The International Live Music Conference ), en cuyo marco la organización A Greener Future, entregó sus Premios Internacionales AGF. AGF es una empresa sin fines de lucro, que ayuda a organizaciones, eventos, festivales y venues de…
Las empresas de contract catering, como Sodexo, lideran la transición de una economía lineal a otra circular, basándose en estrategias de sostenibilidad que tengan como común denominador la ambición del net zero. En esta ocasión, es el grupo Compass (facturación global de…
La inestabilidad geopolítica de las exrepúblicas soviéticas ha hecho desaparecer la mayoría de la restauración de marca de la Rusia de Putin. Mc Donald´s tuvo que renunciar a un negocio de cerca de 1.200M de euros; Yum! y Amrest dejaron sus locales…
La Liga de Fútbol Profesional (LFP) en Francia, formalizó alianza, el pasado 21 de marzo, con McDonald’s, para otorgarle como partner el «naming» del campeonato de la Ligue 1, antigua primera división . Se espera que el líder de la restauración en Francia, establecido en más de 1.150 municipios,…
Una de las presentaciones que más impacto causó, entre los asistentes a la jornada organizada en Alimentaria, por Marcas de Restauración fue la que impartió Sven Sallaerts, fundador y propietario de Younique Concepts, una joven empresa holandesa que rompe moldes al unir la…
La 25ª edición de la EFSS que hasta el momento se había organizado en Zurich por parte de la prestigiosa organización GDI y la revista Food Service Europe, de la editorial alemana DFV, tendrá lugar este año en Amsterdam y contará de…
Según informa www.restauracióncolectiva.com, el pasado 20 de marzo se presentó en el espacio RC_MeetingPoint de Alimentaria & Hostelco en Barcelona, el primer estudio completo de la restauración colectiva en Catalunya, un sector con un volumen de negocio que supone casi 1.000 millones de…
