Visionando el futuro sin olvidar el pasado
Descubre una visión integral del servicio de la restauración a nivel internacional, una fuente invalorable de conocimientos que los profesionales del sector pueden aprovechar para adquirir información esencial que, a menudo, pasa desapercibida. Sumérgete en un enfoque que ofrece una comprensión completa de los entresijos del Food Service, brindando a los expertos del sector una perspectiva única sobre lo que realmente necesitan saber y que rara vez se comparte de manera habitual.
¿Cuándo una marca deja de ser un producto para convertirse en un activo?
Durante décadas, el éxito de una empresa alimentaria o de restauración se medía por criterios relativamente sencillos: la calidad de su oferta, la satisfacción de sus clientes, su capacidad de innovación, la eficiencia de sus operaciones o la solidez de…
Pondrá Yum! a la venta a Pizza Hut?
. Si se confirma la noticia aparecida en Reuters la repercusion en España tendría como foco a Telepizza. La razón principal es que Pizza Hut lleva tiempo rindiendo peor que las otras grandes marcas de Yum!: No parece una venta…
El grupo mexicano Galeria se quedara con la española Avanza
El grupo mexicano Galería ha cerrado la adquisición de Avanza Food, propietario en España de marcas como Tony Roma’s y Carl’s Jr., a pesar de la oposición de entidades financieras como BBVA, CaixaBank y Banco Santander. Según ha informado elEconomista, los bancos rechazaron la operación…
Menos proteina animal en las colectividades de Finlandia
En Henlsinki se comerá la mitad de proteína animal en los comedores de colegios y hospitales. Una votación histórica con 57 votos a favor y 23 en contra: el Ayuntamiento de Helsinki ha aprobado la resolución «Puolet Parempaa» — «La mitad mejor» — que…
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¿Cuándo una marca deja de ser un producto para convertirse en un activo?
Durante décadas, el éxito de una empresa alimentaria o de restauración se medía por criterios relativamente sencillos: la calidad de su oferta, la satisfacción de sus clientes, su…
¿Está preparada la hostelería para que la inteligencia artificial decida los precios?
Amara Davis recoge las opiniones de restauradores del Sun Belt y relata desde Miami Hace apenas unos años, la idea habría parecido extravagante. Hoy comienza a ser una…
Nuevo hackathon en la redacción de foodstory.es:El gran desafío invisible de la hostelería: descarbonizar toda la cadena alimentaria
En un nuevo cambio de impresiones entre el editor de este digital y sus corresponsales internacionales y en torno a la descarbonización, con motivo de la publicación de…
Objetivos de emisiones para 2030:McDonald´s confiesa que no puede
McDonald’s no alcanzó un objetivo medioambiental clave el año pasado y no alcanzará otro para 2030, alegando que factores fuera de su control impiden que la empresa cumpla…
La guerra legal de los envases y los criterios encontrados en la UE
Según informa Foodprint,, más de 100 empresas —incluidas compañías de restauración y bebidas como McDonald’s, Restaurant Brands International, Heineken, Carlsberg, Coca-Cola y Molson Coors— están presionando a la…
El CEO en la restauración de marca USA : un gestor financiero, un estratega de marca y un actor clave en la relación entre la empresa y los mercados financieros .
En un nuevo hackathon los redactores de foodstory.es y su editor han debatido sobre lo que ganan los CEO en EEUU y su verdadero rol dentro de los…
No participar Italia en el Mundial supondrá 330 M de euros menos para bares y restaurantes
De cara al verano 2026, la no participación de los Azzurri en el evento americano generará una contracción de unos 330 millones de euros en el consumo hostelero, según…
En la negociación con un fondo, el precio se discute una vez… las condiciones te acompañan durante años.”*
CUANDO EL CAPITAL LLAMA A LA PUERTA: QUÉ CAMBIA REALMENTE EN UNA CADENA DE RESTAURANTES EN EXPANSIÓN* Hay un momento en la vida de muchas cadenas en el…
Mario Cañizal
Es quién está detrás de las apetitosas historias y noticias que exploramos en esta plataforma web centrada en el fascinante mundo de la alimentación y la restauración
