Los últimos datos de la Comisión Nacional de Vales Comida (CNTR) confirman un cambio masivo en el gasto con este medio de pago, que se ha alejado de los restaurantes desde que su uso se extendió a todos los productos alimenticios, incluidos…
En un nuevo cambio de impresiones entre el editor de este digital y sus corresponsales internacionales y en torno a la descarbonización, con motivo de la publicación de la interesante Guia que la británica WRAP ha elaborado sobre Scope3 y que puede…
McDonald’s no alcanzó un objetivo medioambiental clave el año pasado y no alcanzará otro para 2030, alegando que factores fuera de su control impiden que la empresa cumpla esos objetivos.Pero ha declarado que planea invertir 1.000 millones de dólares en la próxima…
Según informa Foodprint,, más de 100 empresas —incluidas compañías de restauración y bebidas como McDonald’s, Restaurant Brands International, Heineken, Carlsberg, Coca-Cola y Molson Coors— están presionando a la Comisión Europea para que posponga algunas de sus regulaciones de envasado más ambiciosas. El…
En una carta abierta a los parlamentarios cofirmada por Thierry Marx, presidente de Umih, patronal francesa de la hostelería,y Franck Chaumès, presidente nacional de Umih Restauration, la profesión denuncia el proyecto que quiere regular hacer permanente el vale comida en los supermercados…
Ali Morpeth y Mike Barry son cofundadores de Planetary Alliance, una organización dedicada a transformar el sistema alimentario del Reino Unido ayudando a las organizaciones a implementar estrategias que mejoren simultáneamente la salud humana, la sostenibilidad medioambiental y la resiliencia empresarial. Según…
Europa afloja la norma… pero no la realidadPor Gunde Naro, desde Bruselas En Bruselas ocurre a menudo: se aprieta con entusiasmo y, pasado un tiempo, se afloja con cautela. La revisión del marco europeo de informes de sostenibilidad responde bastante bien a…
La ley propuesta desde el Ayuntamiento afectaría a más de un millón de trabajadores y fue propuesta por la concejal de Brooklyn Sandy Nurse, además de ser apoyada por líderes sindicales, otros concejales progresistas y el propio flamante alcalde de Nueva York,…
La administración Trump y su manera de actuar no tiene límites y desde su gobierno federal parece que quiere reducir la obesidad atacando las grandes cadenas de restaurantes, si bien ha empezado por quienes se ganan la vida y dan empleo, sirviendo…
Unas 160 organizaciones se han unido para formar una nueva «alianza de alianzas» coordinada por Eating Better, Sustain, Obesity Health Alliance, Wildlife and Countryside Link y la Fit-based Food Alliance. “[…] formamos las Alianzas de Estrategia Alimentaria para garantizar que las organizaciones…
