El congreso internacional de foodservice que se celebra cada año en Hamburgo,durante Internorga, la feria de hostelería más importante del norte de Europa ha sido el marco en que Younique Concepts ha recibido el premio a la mejor empresa del sector,por sus…
Los restaurantes del grupo holandes Younique que crearon Sven Sallaerts y Joseph De Jong, tienen en Pesca su Flag-ship, pese a que otros conceptos como Selva y Sonora( con el apoyo de NH Hotels) y Hasta Luego Baby( Meliá ) no le…
Veganuary, la organización mundial que anima a la gente a probar el veganismo especialmente en enero de cada año desde 2104, ha vuelto a ampliar su presencia mundial este año con nuevas campañas en Canadá, Perú y Malasia. A nivel mundial, alrededor…
José Andrés, ha sido galardonado en EEUU con la Medalla Presidencial de la Libertad, por el trabajo de su organización World Central Kitchen. El premio fue entregado por el presidente Joe Biden en la Casa Blanca el 4 de enero Andrés creó…
Cambios en el modo de ofrecer la información A partir del 1 de enero del 2025, las noticias de esta sección serán ofrecidas de modo resumido relatando su foco informativo. El lector que desee ampliación de la noticia deberá solicitarla por mail…
Durante la celebración de la edición número 25 de la EFSS ( European Food Service Summit) , celebrada en Amsterdam ( octubre 2024) y que reunió a las principales empresas europeas de restauración de marca, Katrin Wissmann, Executive Editor de la European…
Así se desprende de un estudio realizado por Katrin Wissmann, de FS/DFV en Alemania y que fue presentado en septiembre pasado, en el transcurso de la celebración de la 25ª edición de la EFSS en Amsterdam Los datos manejados sobre censo de…
Con motivo de la Presidencia danesa del Consejo de la UE, la capital danesa acogerá la Cumbre Ecológica 2025 (OS25). En agosto de 2025, Copenhague se convertirá en el centro del movimiento ecológico internacional. El objetivo de la Presidencia danesa del Consejo de…
A mediados de septiembre tuvo lugar en Ámsterdam, la edición número 25 de la EFSS, European Food Service Summit que, hasta este año, se había celebrado en Zurich . La asistencia cualificada y una temática tratada de indudable actualidad hizo que, la…
Del 20 al 23 de agosto de 2024 se celebró en Tokio, Japón, el Campeonato Mundial de Sushi 2024. En esta ocasión, brilló el equipo de sushi de Francia. De hecho, tres franceses se impusieron en la cima, una clasificación histórica para el equipo…
