Durante décadas, el éxito de una empresa alimentaria o de restauración se medía por criterios relativamente sencillos: la calidad de su oferta, la satisfacción de sus clientes, su capacidad de innovación, la eficiencia de sus operaciones o la solidez de sus relaciones…
Amara Davis recoge las opiniones de restauradores del Sun Belt y relata desde Miami Hace apenas unos años, la idea habría parecido extravagante. Hoy comienza a ser una realidad. En un futuro no muy lejano —y quizá más próximo de lo que…
El grupo mexicano Galería ha cerrado la adquisición de Avanza Food, propietario en España de marcas como Tony Roma’s y Carl’s Jr., a pesar de la oposición de entidades financieras como BBVA, CaixaBank y Banco Santander. Según ha informado elEconomista, los bancos rechazaron la operación al considerar…
Tras el éxito y posterior derrumbe del conglomerado internacional que supuso Vapiano,ahora resurge cual ave fénix pero en versión mini:VAPIANO PICOLO Los puntos más relevantes serían: Vapiano parece aceptar que hoy el consumidor quiere “menos ceremonia y más conveniencia”, pero sin caer…
Tras haber impulsado a toda velocidad en Londres con 15 restaurantes en menos de 5 años y una recaudación de fondos de 9 millones de libras a principios de año, la marca británica The Salad Project prepara su primera apertura francesa en…
. Si se confirma la noticia aparecida en Reuters la repercusion en España tendría como foco a Telepizza. La razón principal es que Pizza Hut lleva tiempo rindiendo peor que las otras grandes marcas de Yum!: No parece una venta por crisis…
En un nuevo cambio de impresiones entre el editor de este digital y sus corresponsales internacionales y en torno a la descarbonización, con motivo de la publicación de la interesante Guia que la británica WRAP ha elaborado sobre Scope3 y que puede…
McDonald’s no alcanzó un objetivo medioambiental clave el año pasado y no alcanzará otro para 2030, alegando que factores fuera de su control impiden que la empresa cumpla esos objetivos.Pero ha declarado que planea invertir 1.000 millones de dólares en la próxima…
Hace un par de semanas se confirmó el cierre de Spaghetti House, una de las cadenas de restaurantes italianos más antiguas de Londres y una de las marcas de restauración informal más longevas del siglo pasado. Fundada en 1955 en Goodge Street,…
Según informa Foodprint,, más de 100 empresas —incluidas compañías de restauración y bebidas como McDonald’s, Restaurant Brands International, Heineken, Carlsberg, Coca-Cola y Molson Coors— están presionando a la Comisión Europea para que posponga algunas de sus regulaciones de envasado más ambiciosas. El…
