Cinco grandes marcas de equipos para la hostelería, en Alemania, han demostrado, con sus datos para el ejercicio 2023, que son -en ocasiones- invencibles en materia de exportación a terceros países y de crecimiento global de sus ventas. Los TOP 5 para…
Con unas ventas de sistema del orden de 3.100 Millones de euros en 2023 y un ebitda menor que en 2022 (menos 17% cayendo desde 284Me a 263Me) debido a unos costos disparándose, no sólo por problemas operativos (desde la crisis del Canal de…
Si cada vez más se habla de proteína alternativa a la carne, también se evidencia la apertura de mayor número de restaurantes con base carne, en especial hamburgueserías. Recientemente, Lancet Diabetes & Endocrinology ha publicado un estudio donde concluye que más consumo…
Se veía venir que el recambio de H.Schultz, elegido para sustituirle, no iba a aguantar la presión de los accionistas de Starbucks, vistas las menores ventas en los locales de EEUU (16.730) y China (7.300) para datos del 30 de junio. Así que tras…
El ejercicio 2024 será considerado “horribilis” en Red Lobster. Una mala gestión y decisiones no meditadas le ha llevado a cerrar más de 100 locales y cambiar de dueño, que ahora será Fortress Inv.Group. el cual se ha apresurado a buscar un…
Comer en un geriátrico es algo normal si Agustimun sirve en sus restaurantes; los cuales son frecuentados no sólo por los familiares de los residentes y ellos mismos, sino también por el personal del centro y personas externas, que conocen la oferta gastronómica de calidad que ofrece…
Crédito: Guardia Civil El dossier sobre gases refrigerantes al rojo vivo «La Guardia Civil lucha contra los refrigerantes fraudulentos y sobre todo ¡lo da a conocer! » informa Pierre Lemercier en la publicación francesa más leída sobre temas de frío industrial. La…
Pret A Manger ha anunciado una revisión significativa de su modelo de suscripción Club Pret en el Reino Unido, que le permitirá eliminar su oferta de cinco cafés al día por 30 libras esterlinas (38,99 dólares) en septiembre de 2024.La última versión…
¿Cambiarán los franceses el croissant por el donut? Los movimientos de grandes conglomerados de restauración como JAB (accionista de Krispy Kreme recién llegado a Francia, pero también de Pret o de Panera e introducido por Wagram Foodservice en el pais vecino) o…
Con cerca de 5.000 tiendas en 42 países y más de quince marcas de restauración en Francia, incluyendo marcas propias como Bread & Co o So Coffee, la división Travel Retail del Grupo Lagardère está acelerando el foodservice, en el seno de sus actividades, que…
