Aramark y Compass compiten por ser líderes del contract-catering en Alemania. La firma norteamericana servirá en el BCE
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Ante la nueva legislación sobre gases refrigerantes de bajo GWP
Hay que conocer bien los gases que elegir, entre los de la nueva generación de HFO La necesidad de cumplir con las últimas regulaciones de gases fluorados y la disponibilidad cada vez más limitada de refrigerantes HFC (hidrofluorocarbonos) de alto GWP heredados, como…
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Los influencer, en el punto de mira del regulador
En nuestra sociedad digital hace tiempo que, los influencer, se han incorporado a tareas que, si bien no están aún bien definidas sus competencias, suponen un eslabón fundamental en la cadena de valor del marketing digital y por ende en las redes…
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Las bebidas refrescantes en España se consumen en un 60% en la Hostelería
La Asociación de Bebidas Refrescantes es la organización empresarial que representa a esta industria en España. Creada en 1977 agrupa a la mayoría de las empresas dedicadas a la elaboración y comercialización de estas bebidas en nuestro país. En un reciente estudio…
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Restalia abre un 100 Montaditos en El Corte Inglés de Santander
El concepto de 100 Montaditos es el buque insignia de Restalia Holding, matriz que atesora marcas como la citada, La Sureña, The Food Burger, Pepe Taco o Panther Organic Coffee; lo cual le confiere el título de, mayor multinacional española de restauración…
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En los comedores de Mercedes-Benz, en Alemania, ya se reducen las emisiones de CO2
Mercedes-Benz quiere actuar de forma más sostenible y proteger el clima, también en lo que respecta a la alimentación. Con el fin de que los comensales de sus restaurantes puedan elegir el clima, Daimler Gastronomy , la empresa filial que presta los…
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La nueva legislación sobre packaging reutilizable, en la UE , no convence a nadie
Las nuevas y ambiciosas propuestas que podrían reducir sustancialmente los residuos de envases en toda la Unión Europea se enfrentan a las críticas de los grupos de restaurantes, que creen que los planes no tienen en cuenta las realidades de la producción…
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Tercer encuentro ROUTE TO MARKET, organizado por el Food Service Institute (F.S.I.)
Barcelona fue sede de esta reunión, a finales de noviembre pasado, que contó con la colaboración de Fedishoreca, la patronal de las empresas distribuidoras especializadas en servir al foodservice y cuya agenda de intervenciones tuvo como late motiv la digitalización. El…
