La problemática de los vasos reutilizables, en los QRS de EEUU, ha llevado a alianzas entre empresas competidoras tales como Starbucks, Wendys, Yum! KFC, Dunkin’, Peet’s Coffee o Coca-Cola y Pepsi, que se encuentran juntas colaborando en el Proyecto de Vasos Reutilizables de Petaluma…
En un hito significativo para la legislación ambiental. El Consejo de Medio Ambiente de la Unión Europea ha adoptado oficialmente, a mediados de junio, la Ley de Restauración de la Naturaleza (LRN). Esta decisión histórica ha vivido un complicado recorrido legislativo y representa una…
Lyon, conocida por su patrimonio culinario y sus chefs emblemáticos, está viendo cómo las grandes cadenas de restauración de servicio rápido proliferan el centro de la ciudad. La llegada de KFC a la rue de la République y el cierre de varias tiendas…
Entre el film de Elia Kazan “On The Waterfront “ (La Ley del Silencio) de 1954, con un joven Marlon Brandon y las películas de abogados como las de Suits en Netflix, hasta 2019, muchos kilómetros de cinta se han filmado sobre leyes,…
Desde el 1 de abril el Ministerio Federal de Salud ha dado luz verde, para que se permita cultivar y fumar marihuana bajo determinadas situaciones. En el caso de la hostelería, se podrá fumar en las terrazas de los restaurantes, siempre y…
De acuerdo con la ley AGEC y las relativas a clima y resiliencia, las empresas que, en Francia, venden productos alimenticios a los profesionales de la restauración, deben garantizar la recogida, la reutilización, el reciclaje y la reducción del impacto ambiental de sus envases, mediante…
En los últimos años, las “carnes plant based” (desde hamburguesas hasta salchichas y nuggets de “pollo”) se han convertido en un pilar de los lineales del food retail y su industria ha crecido hasta alcanzar un valor de mercado del orden de más de 4 mil millones de…
También prohibirá el uso de declaraciones medioambientales engañosas. La directiva adoptada hoy por 593 votos a favor, 21 en contra y 14 abstenciones pretende proteger a los consumidores de prácticas de marketing engañosas y ayudarles a tomar mejores decisiones de compra. Para lograrlo,…
Se inicia el cumplimiento de la ley 7/22 sobre Residuos y Suelos contaminantes. Los clientes de cadenas de restaurantes, tanto d etipo comercial como de colectividades, notarán en ocasione sun incremento en el ticket d eventa,fruto de la aplicación de una a…
Hay que conocer bien los gases que elegir, entre los de la nueva generación de HFO La necesidad de cumplir con las últimas regulaciones de gases fluorados y la disponibilidad cada vez más limitada de refrigerantes HFC (hidrofluorocarbonos) de alto GWP heredados, como…
