La hostelería francesa reclama plena identidad para los vales comida
En una carta abierta a los parlamentarios cofirmada por Thierry Marx, presidente de Umih, patronal francesa de la hostelería,y Franck Chaumès, presidente nacional de Umih Restauration, la profesión denuncia el proyecto que quiere regular hacer permanente el vale comida en los supermercados ,actualmente en revisión.
« Que no quepa duda: este texto no es una simple medida técnica. Esta es una elección política con graves consecuencias. Y, tal y como están las cosas, es un error.» Estas son las palabras de ambos dignatarios profesionales respecto al tema
El tema de los vales comida ha generado muchos debates desde la pandemia y su recurrente perpetuación dirigida a ayudar a los franceses en un periodo inflacionario permitiendo su uso en food retail.
Según los representantes de la profesión, esta perpetuación transforma profundamente la propia naturaleza del vale comida, como reafirman en sus manifestaciones escritas. «El vale de comida es un activo social esencial. Cada día, permite que varios millones de empleados, que no disponen de una solución de restauración colectiva, se beneficien de una comida equilibrada durante su jornada laboral. Al romper este vínculo directo con la comida, al autorizar su uso para la compra de alimentos sin relación con la pausa para comer, cambiarías radicalmente su naturaleza.
Otros comentarios señalan cuestiones tales como «¿Podemos en serio, por un lado, promover la gastronomía en el mundo y, por otro, organizar su declive en nuestro territorio? ¿Podemos considerar con la misma seriedad que la gastronomía es un vector de atractivo para el turismo en Francia y privarla de una parte significativa de sus ingresos, arriesgándose a que desaparezca? »
El proyecto de ley, que destaca la sostenibilidad del pago de los productos de alimentación en supermercados, su uso los domingos y la desmaterialización, debería examinarse antes del verano, anunció Serge Papin, Ministro de Poder Adquisitivo y exdirector general de la cadena de supermercados Système U.
La polémica está servida
