El estado de California ha dado luz verde a los salones de cannabis para transformar sus instalaciones en cafés donde los clientes puedan comer y beber, así como consumir marihuana. Según el proyecto de ley aprobado por el gobernador Gavin Newsom, estará permitido…
Aramark está lanzando Avendra International para mejorar la posición de la compañía como «proveedor líder global de servicios de cadena de suministro y compras estratégicas» para una amplia gama de intereses, incluyendo restauración colectiva, centros de ocio y cadenas hoteleras. Avendra International…
Brian Niccol es el sexto CEO en dirigir Starbucks, la cadena de coffe-shop más grande del mundo con 39.500 locales en 87 países en el mundo. Sucede a Laxman Narasimhan después de que los accionistas de Starbucks le separaran del puesto, tras 18 meses en el…
Con unas ventas de sistema del orden de 3.100 Millones de euros en 2023 y un ebitda menor que en 2022 (menos 17% cayendo desde 284Me a 263Me) debido a unos costos disparándose, no sólo por problemas operativos (desde la crisis del Canal de…
El ejercicio 2024 será considerado “horribilis” en Red Lobster. Una mala gestión y decisiones no meditadas le ha llevado a cerrar más de 100 locales y cambiar de dueño, que ahora será Fortress Inv.Group. el cual se ha apresurado a buscar un…
Si, pero no. Sería el resumen de los comentarios de restaurantes y hoteles en las 10 ciudades anfitrionas, de los 51 partidos de futbol de las selecciones europeas que, atrajeron a los estadios a casi 3 millones de espectadores, procedentes de 190…
Así se desprende de la ola de novedades que este producto, ”famoso siempre que se come de pie” registra en el mercado británico, donde chefs celebrities quieren ponerlo en las mesas de los restaurantes. Se espera con interés la apertura y respuesta del público…
El periodista Gary He que escribe en New York Times, Eater o Bon Apettit, acaba de publicar su maratónica investigación sobre el aspecto camaleónico de McDonald´ según el mercado donde se ha de ubicar, para atender también a una clientela diferente país a…
TimeSpirit será el primer restaurante permanente de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca fuera de España y ofrecerá un menú degustación de nueve platos , que es «una exploración culinaria», teniendo como base The Macallan. El espacio de 30 cubiertos ha…
Después de haber contado con el chef Michel Sarran en 2023, Burger King France renueva su menú especial del Chef’s Masters, contando con la colaboración de Dabiz Muñoz, elegido 3 veces «Mejor Chef del Mundo”, que ha creado 3 recetas de hamburguesas, ultra gourmet y apetitosas, para ofrecer…
