EL BCC lleva 10 años convocando el premio mundial al mejor restaurante que comulgue con actividades más allá de las gastronómicas-En esta ocasión el galardón se lo ha llevado «La Cocina» de San Francisco(EEUU) que dirige Leticia Landa de origen mex-vasco y…
Para los de la profesión que lee poco,redactaremos notas más cortas y quien quiera ampliación con gusto se le servirá
Esa es la gran conclusión a la que llegaron los asistentes a la Foodservice Summit que se celebró el pasado mayo en la Sala Arancio del estadio de San Siro en Milán, organizada por segunda vez por la revista Ristorando. Si el…
Los dias 25 y 26 de Junio Barcelona será anfitriona de la Airport Food & Beverage (FAB) + Hospitality Conference & Awards que reúne a operadores de las zonas de servicios a pasajeros en los aeropuertos internacionales y en la que además…
El congreso internacional de foodservice que se celebra cada año en Hamburgo,durante Internorga, la feria de hostelería más importante del norte de Europa ha sido el marco en que Younique Concepts ha recibido el premio a la mejor empresa del sector,por sus…
Los restaurantes del grupo holandes Younique que crearon Sven Sallaerts y Joseph De Jong, tienen en Pesca su Flag-ship, pese a que otros conceptos como Selva y Sonora( con el apoyo de NH Hotels) y Hasta Luego Baby( Meliá ) no le…
Veganuary, la organización mundial que anima a la gente a probar el veganismo especialmente en enero de cada año desde 2104, ha vuelto a ampliar su presencia mundial este año con nuevas campañas en Canadá, Perú y Malasia. A nivel mundial, alrededor…
José Andrés, ha sido galardonado en EEUU con la Medalla Presidencial de la Libertad, por el trabajo de su organización World Central Kitchen. El premio fue entregado por el presidente Joe Biden en la Casa Blanca el 4 de enero Andrés creó…
Cambios en el modo de ofrecer la información A partir del 1 de enero del 2025, las noticias de esta sección serán ofrecidas de modo resumido relatando su foco informativo. El lector que desee ampliación de la noticia deberá solicitarla por mail…
Durante la celebración de la edición número 25 de la EFSS ( European Food Service Summit) , celebrada en Amsterdam ( octubre 2024) y que reunió a las principales empresas europeas de restauración de marca, Katrin Wissmann, Executive Editor de la European…
