En 2022, se generaron 1.050 millones de toneladas de desperdicio de alimentos en todo el mundo, incluidas las partes no comestibles, que ascienden a 132 kilogramos per cápita y representan casi una quinta parte de todos los alimentos disponibles para las personas….
Iniciativas Empresariales SA ha lanzado en el mercado de digital learning, un interesante curso en materia de gestión de compras para hoteles y establecimientos similares Son objetivos del Curso • Posicionar el departamento de compras de un hotel como un departamento estratégico…
La Organización Mundial de la Salud (OMS) promueve el concepto de que los alimentos mínimamente procesados, bajos en azúcares libres, sal, grasas saturadas, grasas trans y sin edulcorantes sin azúcar, son el núcleo de cualquier dieta saludable . En los últimos años, existe…
La conocida revista que, hace muchos años, defiende los intereses de los consumidores en Gran Bretaña, se ocupó el pasado año de realizar un estudio sobre el nivel de sostenibilidad que van adquiriendo las cadenas de restaurantes es su país. Para ello,…
McDonald´s sigue siendo el líder pero Burger King se le aproxima. Joko es una aplicación que a través de códigos promocionales devuelve el poder adquisitivo a los franceses, y ello sin esfuerzo. Cuenta con más de 2.000 marcas y es 100% gratuita para los usuarios ….
La reconocida facultad gastronómica publicó en enero pasado , bajo el título Vivez le future 2024! su informe sobre tendencias de la hosteleria durante 2024,las cuales clasifica en nueve apartados cuyos titulares serían: Puede consultarse el informe en :L’hôtellerie et ses tendances 2024: Vivez le futur!…
De las encuestas hechas a consumidores se concluye que el 48% de las personas dijeron que querían que los restaurantes con oferta, o no, de take away asumieran la responsabilidad de proporcionar envases reutilizables convenientes y que el 47% de las personas usarían…
