El Foodservice en Italia alcanzó los 59.300 millones  de euros en 2024

Según Fipe-Confcomercio los datos que para 2024 han elaborado sobre el valor del consumo alimentario   en Italia supusieron 327.850Me; lo que supone un 11,3% más en valor, pero un 6% menos en volumen, con relación a las cifras del 2023.

El reparto de esa cifra entre consumo en hogar y fuera del hogar, adjudica a este ultimo un valor de 59.300Me lo que equivale a haber crecido un 2% con relación al 2023, habienose gastado cada habitante alrededor de 1.635e al año.

Por sectores, el censo de bares es de 127.667 mientras que hay 195,670 restaurantes  y 3.849 empresas dedicadas a prestar servicios de catering y banqueting.

El sector de la hostelería emplea 1,5 millones de personas de las que un 64,3% se dedican a plena dedicación y un 35,7% a part time.