Henry McGovern ha sido distinguido con el Hamburger Foodservice Preis 2026, uno de los reconocimientos más relevantes del sector europeo de la restauración organizada y el foodservice. El jurado ha querido premiar una trayectoria empresarial marcada por la expansión internacional, la innovación…
En un nuevo hackathon los redactores de foodstory.es y su editor han debatido sobre lo que ganan los CEO en EEUU y su verdadero rol dentro de los conglomerados empresariales que dirigen. Cindy Miller resume la conversación con esta frase: El paso…
Pret A Manger es el último en lanzar un menú Pick Your Pair, que permite a sus clientes combinar dos platos, incluyendo medio bocadillo, y guarniciones, por 9,99 $. «En una ciudad llena de menus a 20 dólares, nuestros clientes aprecian un…
De cara al verano 2026, la no participación de los Azzurri en el evento americano generará una contracción de unos 330 millones de euros en el consumo hostelero, según Unimpresa. Por otro lado, según los cálculos de Confcommercio, un partido en el Mundial…
En Henlsinki se comerá la mitad de proteína animal en los comedores de colegios y hospitales. Una votación histórica con 57 votos a favor y 23 en contra: el Ayuntamiento de Helsinki ha aprobado la resolución «Puolet Parempaa» — «La mitad mejor» — que compromete a…
El gobierno británico persigue transformar los hábitos alimenticios de una generación sin traicionar la identidad gastronómica del país En el Reino Unido, la comida escolar vuelve a estar en el centro del debate político. La propuesta del gobierno de Keir Starmer pretende eliminar los fritos de…
La cadena alemana de hamburguesas Burgermeister prepara su desembarco en España. Según ha adelantado El Escandallo y tras semanas de rumores en el sector, la marca berlinesa ya trabaja en su llegada al mercado nacional en los próximos meses, en un movimiento que refuerza su…
CUANDO EL CAPITAL LLAMA A LA PUERTA: QUÉ CAMBIA REALMENTE EN UNA CADENA DE RESTAURANTES EN EXPANSIÓN* Hay un momento en la vida de muchas cadenas en el que el crecimiento deja de ser una cuestión de esfuerzo… y pasa a ser…
APALANCAMIENTO EN HOSTELERÍA: MOTOR DE CRECIMIENTO O TRAMPA SILENCIOSA* En la nueva hostelería organizada, el crecimiento rara vez se financia solo con recursos propios. Detrás de muchas marcas que pasan de tres a veinte locales en pocos años hay un concepto clave:…
España ha liderado el crecimiento de la restauración a nivel mundial en 2025 con un alza del 5,8% y se prevé que se mantenga estable hasta 2030, según los datos del informe ‘Foodservice Market Monitor 2026’ de Deloitte, facilitado a TuttoFood. Eñ…
