Quien fue cocinero antes que fraile , lo que pasa en cocina bien sabe
Jorge Lurueña podría abanderar una ad hoc interpretación de esté antiguo refrán, puesto que después de operar años con una importante marca de QSR se ha pasado a ofrecer servicios de renovación tecnológica, con una notable labor pedagógica para quien quiere digitalizar su restaurante, a través de su empresa MAPAL.
De entre las numerosas y positivas iniciativas de formación que promueve MAPAL recogemos la que tiene como protagonista a Lurueña en un uno de los seminarios on-line que viene convocando.
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