El Sindicato Nacional de Restauración Colectiva, SNRC, presentó el pasado febrero su Manifiesto de las Empresas de Restauración Colectiva, que se define como «un baluarte contra la inseguridad alimentaria y una solución masiva para la prevención a través de la alimentación». Además,…
Una vez más este establecimiento de temática culinaria mex en un difícil mercado como el británico ha dado muestra de sensibilidad y profesionalidad en temas de sostenibilidad al reajustar su plan de sostenibilidad no sólo en temas básicos de huella de carbono…
Recientemente IPSOS ha entrevistado a 50 importantes directivos europeos, sobre la marcha de la ESG en las empresas y las conclusiones no pueden ser más evidentes de que, la tibieza, ha invadido despachos de eurócratas (el paquete Omnibus da pena) y empresas…
La relativa paz sindical que caracterizaba el sector de la restauración de marca en EEUU parece que llega a su fin. Después de que en Starbucks ya se hayan creado comités sindicales en más de 500 locales es ahora Mc Donald´s quien…
El ambiente laboral en los restaurantes de California anda revuelto. Los empresarios han demandado al propio estado de la Union , debido a que legisló a favor de los trabajadores, los cuales a su vez desde sus sindicatos habían protestado por estar…
Cambios en el modo de ofrecer la información A partir del 1 de enero del 2025, las noticias de esta sección serán ofrecidas de modo resumido relatando su foco informativo. El lector que desee ampliación de la noticia deberá solicitarla por mail…
El 16 de diciembre de 2024, el Consejo de la UE adoptó oficialmente nuevas normas para reducir, reutilizar y reciclar los envases, concluyendo el paso final de un complejo y polémico proceso legislativo El Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) o reglamento…
La patronal francesa de los restaurantes de tipo QSR, tras su validación por parte de la Dirección General de Alimentos (DGAL) así como del Consejo Nacional de Consumidores (CNC), informa de la publicación oficial de la Guía de Buenas Prácticas de Higiene (GBPH) para el sector…
La problemática de los vasos reutilizables, en los QRS de EEUU, ha llevado a alianzas entre empresas competidoras tales como Starbucks, Wendys, Yum! KFC, Dunkin’, Peet’s Coffee o Coca-Cola y Pepsi, que se encuentran juntas colaborando en el Proyecto de Vasos Reutilizables de Petaluma…
En un hito significativo para la legislación ambiental. El Consejo de Medio Ambiente de la Unión Europea ha adoptado oficialmente, a mediados de junio, la Ley de Restauración de la Naturaleza (LRN). Esta decisión histórica ha vivido un complicado recorrido legislativo y representa una…
