La consultora internacional Deloitte ha realizado el esfuerzo de calcular el valor del mercado del foodservice a nivel mundial.En su informe Foodservice Market Monitor, ofrece la estratosférica cifra de 2.916 billions( en España billion sería un millón de millones) en los que…
Nueva alianza en el mundo de la restauración italiana : Spoon Brands adquiere el 45% de Rossopomodoro, mientras que la mayoría permanece en OpCapita. El objetivo es acelerar la expansión de la marca napolitana. La operación tiene como objetivo acelerar el crecimiento…
Después de tres años de recuperación, Quick continúa su desarrollo con un aumento del 25% de la facturación en 2024 y la apertura de 30 restaurantes. Al tiempo que refuerza su presencia en Francia, la marca prepara su expansión internacional, con Europa…
Despues de testar el concepto en Chula Vista(San Diego) Taco Bell está dispuesta a competir con los líderes en materia de nuevas bebidas analcoholicas, a través de Live+Cafe; para lo cual, abre en septiembre dos locales más en California y decide abordar…
Technomic ha publicado su trabajo de investigación sobre los TOP500 USA, en materia de cadenas d erestaurantes que viene liderada por McDonald´s facturando ,en 2024, 53.500m de dólares, seguido de Starbucks con 31.460M y Chick Fil-A con 22.750M ,destacando el séptimo puesto…
KFC invertirᣠ1.500 millones de libras en la apertura de 500 nuevos restaurantes en todo el Reino Unido Gastronomy, franquiciado de KFC, ha firmado un acuerdo que duplicará con creces el número de restaurantes de KFC en los próximos cinco años.Respaldado por…
Según la patronal francesa UMIH , el gobierno está considerando gravar las propinas de los profesionales de la restauración como parte del presupuesto de 2026, poniendo fin así a su exención fiscal y social vigente desde 2022, Una perspectiva que despierta una…
La gama BLUe del fabricante alemán de lavavajillas, ha sido formulada para minimizar el impacto ambiental para los operadores y ayudarlos a lograr sus objetivos ecológicos. Cuatro de los productos, el detergente multiusos F 420e, el detergente intensivo oxi S 6600e y…
Nala Robotics, que lleva el nombre de Nala, un personaje del libro Vana Parva del Mahabharata conocido por su experiencia culinaria, es una empresa que se fundó con la visión de llevar la precisión y la eficiencia de la automatización a la…
En Agosto pasado, la startup holandesa Eatch anunció que había construido una cocina robótica totalmente automatizada que prepara hasta cinco mil comidas por día. El nuevo robot de la compañía, diseñado para trabajar en una cocina central de alta producción, ha…
