En agosto de 2025, Keurig Dr Pepper (KDP) anunció que iba a adquirir el grupo holandés de café y té JDE Peet’s por 18.200 millones de dólares, la mayor adquisición de café jamás realizada. Tras anunciar el acuerdo, el CEO de KDP,…
Compass Group UK & Ireland ha presentado su nueva Accelerating Compass’ Transition (ACT) Sustainability Academy, una nueva iniciativa docente diseñada para formar a la próxima generación de líderes en sostenibilidad en este gigante de la hostelería. La academia emblemática combina aprendizaje guiado…
Por primera vez en casi 10 años, Burger King ha realizado cambios en su emblemática hamburguesa Whopper, inspirados directamente en los comentarios de los clientes. La hamburguesa seguirá incluyendo un cuarto de libra de ternera 100% a la parrilla y estará libre…
De la idea al legado: Manifiesto de una trayectoria compartida y sostenida Toda transformación comienza con una idea. A veces nace de una intuición, otras de una necesidad sentida. Pero no toda idea se convierte en legado. Para lograrlo, hace falta algo…
Hace una década, funcionarios de la Unión Europea y también sus parlamentarios comunicaron a la sociedad del viejo continente que ,todo tenia que cambiar para que-siguiendo a Lampedusa-siguiera igual. Y asi ha sido. En esa etapa de tiempo se ha regulado, desregulado…
Con los cambios que a partir de los años noventa atraviesa la sociedad española, la oferta de alimentación fuera del hogar se focaliza en la ofrecida a las colectividades y a los que sin tener tiempo para regresar a su hogar y…
Hasta hace muy pocos años, a restauración colectiva en España era la cenicienta del sector de la hostelería. A partir de los años noventa, un grupo de empresas regionales empiezan a despuntar por su dinámica y capacidad para asumir nuevas tecnologías, tanto…
La fortaleza del food service en Europa Occidental proviene ,en la actualidad, de los primeros años del siglo XXI cuando los incipientes grupos de restauración, en los principales países ,empezaron a pasar de poseer estructuras empresariales familiares a capitalistas , viendo al…
Coincidiendo con la edición del 2026 ,Foodstory acaba de publicar un estudio/investigación sobre el origen de la feria ALIMENTARIA y las características de sus ediciones de 1976 y 1978.El trabajo viene enriquecido con las OPINIONES de 29 profesionales que relatan como en…
^reviendo la llegada de la generación Alfa al mercado KFC prepara un nuevo concepto que sin salir del pollo frito da entrada al sabor de 11 salsas para degustarlo.La respuesta es Saucy. El concepto Saucy de KFC debutó en el mercado de…
