La sostenibilidad entra en una nueva etapa. La pregunta es si estamos ante su madurez… o ante una manera mucho más sofisticada de diluir su responsabilidad. La sostenibilidad entra en una nueva etapa Durante años, la sostenibilidad necesitó hacerse un hueco propio…
Fútbol, cerveza, restaurantes y millones de consumidores: el primer balance económico del Mundial 2026 apunta a una gigantesca máquina de consumo Todavía no ha terminado de hacerse la cuenta. La FIFA acaba de publicar una primera recopilación de datos sobre el Mundial…
La cocina internacional crece en nuestras ciudades mientras las cocinas locales parecen tener cada vez más dificultades para convertirse en conceptos contemporáneos Hay una paradoja gastronómica que empieza a resultar difícil de ignorar. Nunca hemos tenido tantas cocinas al alcance de la…
Los últimos datos de la Comisión Nacional de Vales Comida (CNTR) confirman un cambio masivo en el gasto con este medio de pago, que se ha alejado de los restaurantes desde que su uso se extendió a todos los productos alimenticios, incluidos…
TGI Fridays anunció el martes un acuerdo de desarrollo con el Grupo Devolli para abrir los primeros restaurantes de la cadena de restaurantes informales en los Balcanes. El Grupo Devolli abrirá 10 locales TGI Fridays en Kosovo, Albania y Macedonia del Norte,…
Madrid acogió por primera vez el European Foodservice Summit, que reunió a más de 250 directivos procedentes de 25 países, en la Real Fábrica de Tapices, convertida durante dos días en santa sanctorum del sector. El evento fue dirigido por Katrin Wißmann,…
La situación económica en Francia privilegia a los locales de QSR. Este es una de las conclusiones del estudio semestral realizado por Revenue Management Solutions (RMS). Además, el consumo se diferencia cada vez más entre generaciones y niveles de ingresos. En un…
La Piadineria ha abierto dos nuevos locales en la Grandi Stazioni Retail: la marca ha abierto en la Estación Central de Milán y a finales de octubre llegará a la Central de Nápoles. A poco más de dos meses después de sus…
McDonald’s planea invertir 8.500 millones de dólares para modernizar sus restaurantes durante la próxima década, en un esfuerzo amplio para convencer a los consumidores de que acudan más a sus restaurantes y hacerlos más eficientes. El proyecto, llamado «McDonald’s Next», comenzará a…
Jollibee Foods Corporation, con sede en Filipinas, venderá una participación del 11% en la empresa que opera Highlands Coffee a Viet Thai International Joint Stock Company, elevando así la participación del socio vietnamita al 51% y otorgándole el control de la cadena…
