Nueva polémica sobre este tema que, ahora, enfrenta a la OMS con la Food&Drinks Europe,la patronal de la industria alimentaria en la UE. Según un reciente estudio de la Organización Mundial de la Salud, que lleva el nombre de “Commercial determinants of…
Recientemente, la consultora francesa Food Service Vision dio a conocer en su publicación Distribution Review, los resultados de su análisis sobre el sector de distribución especializada en foodservice en el vecino país y que, para 2023, alcanzó una facturación de 23.400 millones de euros, un 10.8% más…
De todas las botellas de plástico de bebidas de menos de 3l que circulan en España, sólo el 36% se recogieron de manera separada en 2021, muy lejos del objetivo del 70% que marcaba la Ley de Residuos para 2023 y del 71%…
Alemania, Austria y parte de Suiza, tienen en materia lingüística, el común denominador de la lengua que usan para entenderse y la zona se conoce como área DACH. Orderbird, empresa de software-POS, viene publicando anualmente un Beverage Index que arroja interesante información…
En 2022, se generaron 1.050 millones de toneladas de desperdicio de alimentos en todo el mundo, incluidas las partes no comestibles, que ascienden a 132 kilogramos per cápita y representan casi una quinta parte de todos los alimentos disponibles para las personas….
Iniciativas Empresariales SA ha lanzado en el mercado de digital learning, un interesante curso en materia de gestión de compras para hoteles y establecimientos similares Son objetivos del Curso • Posicionar el departamento de compras de un hotel como un departamento estratégico…
La Organización Mundial de la Salud (OMS) promueve el concepto de que los alimentos mínimamente procesados, bajos en azúcares libres, sal, grasas saturadas, grasas trans y sin edulcorantes sin azúcar, son el núcleo de cualquier dieta saludable . En los últimos años, existe…
La conocida revista que, hace muchos años, defiende los intereses de los consumidores en Gran Bretaña, se ocupó el pasado año de realizar un estudio sobre el nivel de sostenibilidad que van adquiriendo las cadenas de restaurantes es su país. Para ello,…
McDonald´s sigue siendo el líder pero Burger King se le aproxima. Joko es una aplicación que a través de códigos promocionales devuelve el poder adquisitivo a los franceses, y ello sin esfuerzo. Cuenta con más de 2.000 marcas y es 100% gratuita para los usuarios ….
La reconocida facultad gastronómica publicó en enero pasado , bajo el título Vivez le future 2024! su informe sobre tendencias de la hosteleria durante 2024,las cuales clasifica en nueve apartados cuyos titulares serían: Puede consultarse el informe en :L’hôtellerie et ses tendances 2024: Vivez le futur!…
