El contract catering crecerá más que la hostelería globalmente en el Reino Unido

El informe Future Foodservice describe el crecimiento que se espera en la hostelería británica en 2025 y más allá. Simon Stenning, fundador de Future Foodservice, dice que puede haber «resultados sorprendentes», pese no al colapso sísmico debido a los aumentos de impuestos y costos salariales en abril.
Sugiere que el crecimiento provendrá de los consumidores que tienen una mayor capacidad de gasto y de los operadores que satisfagan sus demandas con conceptos nuevos y emocionantes. El informe prevé que el contract catering crezca en 2025 un +4,1%, una tasa superior a la del resto del mercado de la restauración.
El informe prevé un crecimiento total del mercado de +2,4% en 2025. Esto llevará a un sector de foodservice (excluyendo el alojamiento) valorado en 105.300 millones de libras, lo que supone 2.400 millones de libras más que al inicio del año 2024.