El contract catering crecerá más que la hostelería globalmente en el Reino Unido

El informe Future Foodservice describe el crecimiento que se espera en la hostelería británica   en 2025 y más allá. Simon Stenning, fundador de Future Foodservice, dice que puede haber «resultados sorprendentes»,  pese  no al  colapso sísmico  debido a  los aumentos de impuestos y costos salariales en abril.

Sugiere que el crecimiento provendrá de los consumidores que tienen una mayor capacidad de gasto y de los operadores que satisfagan sus demandas con conceptos nuevos y emocionantes. El informe prevé que el contract catering   crezca en 2025 un +4,1%, una tasa superior a la del resto del mercado de la restauración.

El informe prevé un crecimiento total del mercado de +2,4% en 2025. Esto llevará  a un sector de foodservice (excluyendo el alojamiento) valorado en  105.300 millones de libras, lo que supone  2.400 millones de libras más que al inicio del año 2024.