De acuerdo con la ley AGEC y las relativas a clima y resiliencia, las empresas que, en Francia, venden productos alimenticios a los profesionales de la restauración, deben garantizar la recogida, la reutilización, el reciclaje y la reducción del impacto ambiental de sus envases, mediante…
En los últimos años, las “carnes plant based” (desde hamburguesas hasta salchichas y nuggets de “pollo”) se han convertido en un pilar de los lineales del food retail y su industria ha crecido hasta alcanzar un valor de mercado del orden de más de 4 mil millones de…
También prohibirá el uso de declaraciones medioambientales engañosas. La directiva adoptada hoy por 593 votos a favor, 21 en contra y 14 abstenciones pretende proteger a los consumidores de prácticas de marketing engañosas y ayudarles a tomar mejores decisiones de compra. Para lograrlo,…
Se inicia el cumplimiento de la ley 7/22 sobre Residuos y Suelos contaminantes. Los clientes de cadenas de restaurantes, tanto d etipo comercial como de colectividades, notarán en ocasione sun incremento en el ticket d eventa,fruto de la aplicación de una a…
Hay que conocer bien los gases que elegir, entre los de la nueva generación de HFO La necesidad de cumplir con las últimas regulaciones de gases fluorados y la disponibilidad cada vez más limitada de refrigerantes HFC (hidrofluorocarbonos) de alto GWP heredados, como…
Ambitious new proposals that could substantially reduce packaging waste across the European Union are facing criticism from restaurant groups, who believe the plans do not take into account the realities of production…
