Recientemente, la consultora francesa Food Service Vision dio a conocer en su publicación Distribution Review, los resultados de su análisis sobre el sector de distribución especializada en foodservice en el vecino país y que, para 2023, alcanzó una facturación de 23.400 millones de euros, un 10.8% más…
Si los pubs flaquean en el Reino Unido, los pubs-brasserie tiene en Francia un concepto de negocio que crece sin cesar. Nacidos en 1989 y adquridos por el Groupe Bertrad en 2010, los Au Bureau gozan de buena salud en el vecino…
Según informa Sarah George en Eddie.net, durante 2023 ambas empresas llevaron a cabo un estudio de viabilidad sobre la adopción de prácticas agrícolas regenerativas en las granjas de colza de Polonia. Este trabajo abarcó alrededor de 9.000 hectáreas y resultó en una notable reducción…
Después de haber contado con el chef Michel Sarran en 2023, Burger King France renueva su menú especial del Chef’s Masters, contando con la colaboración de Dabiz Muñoz, elegido 3 veces «Mejor Chef del Mundo”, que ha creado 3 recetas de hamburguesas, ultra gourmet y apetitosas, para ofrecer…
Publicado por la DFV alemana, que edita importantes revistas profesionales, tales como gvpraxis , foodservice o Lebensmittel Zeitung en cooperación con el Zukunftsinstitut. Hanni Rützler vuelve a recordar a la profesión por donde va a caminar el sector de la alimentación fuera del hogar, en una nueva…
Los fabricantes de spirits están comprometiéndose con reducir su huella de carbono y la de sus clientes. Eso ha llevado a Diageo, el fabricante del whisky escocés Johnnie Walker, el tequila Don Julio y Guinness, ha probar en las últimas semanas distribuir sus…
La creatividad de la gastronomía italiana ha llegado al Reino Unido, para reunir nuevas ideas y conceptos gastronómicos bajo un mismo techo y además ubicándose, en ocasiones, en barriadas de ciudades que hay que reactivar. Tal es el caso que Andrea Rasca liderará para…
Starbucks y Grubhub acaban de cerrar un acuerdo que permitirá a sus clientes usar delevery service a través de la aplicación Grubhub por primera vez. Por el momento el servicio se ofrecerá en locales elegidos en los estados de Pensilvania, Colorado e Illinois en junio,…
Con su oferta Roast Rewards, la marca británica de comida rápida casual ofrece una suscripción basada en el modelo de Pret A Manger, solo que más barata. La suscripción cuesta 25 libras al mes en León por 30 libras en Pret. Por esas…
José Andrés ha nombrado a Sam Bakhshandehpour como nuevo CEO de su Grupo José Andrés (JAG). En este cargo, trabajará en estrecha colaboración con Ron Parker, presidente y director de operaciones, y Nester Nova, director financiero. La compañía también anunció que el chef Rick…
