Technomic ha publicado su trabajo de investigación sobre los TOP500 USA, en materia de cadenas d erestaurantes que viene liderada por McDonald´s facturando ,en 2024, 53.500m de dólares, seguido de Starbucks con 31.460M y Chick Fil-A con 22.750M ,destacando el séptimo puesto…
KFC invertirᣠ1.500 millones de libras en la apertura de 500 nuevos restaurantes en todo el Reino Unido Gastronomy, franquiciado de KFC, ha firmado un acuerdo que duplicará con creces el número de restaurantes de KFC en los próximos cinco años.Respaldado por…
Según la patronal francesa UMIH , el gobierno está considerando gravar las propinas de los profesionales de la restauración como parte del presupuesto de 2026, poniendo fin así a su exención fiscal y social vigente desde 2022, Una perspectiva que despierta una…
La gama BLUe del fabricante alemán de lavavajillas, ha sido formulada para minimizar el impacto ambiental para los operadores y ayudarlos a lograr sus objetivos ecológicos. Cuatro de los productos, el detergente multiusos F 420e, el detergente intensivo oxi S 6600e y…
Nala Robotics, que lleva el nombre de Nala, un personaje del libro Vana Parva del Mahabharata conocido por su experiencia culinaria, es una empresa que se fundó con la visión de llevar la precisión y la eficiencia de la automatización a la…
En Agosto pasado, la startup holandesa Eatch anunció que había construido una cocina robótica totalmente automatizada que prepara hasta cinco mil comidas por día. El nuevo robot de la compañía, diseñado para trabajar en una cocina central de alta producción, ha…
El cerebro que está detrás de la extensa red de máquinas de café de autoservicio de Costa Coffee ha regresado al mercado con un nuevo concepto digital para revolucionar su categoría en el Reino Unido. El empresario tecnológico Scott Martin dijo que…
La certificación, otorgada por la Soil Association, a Cuisine Centre, reconoce a los proveedores de catering que están tomando medidas positivas para gestionar de manera sostenible la energía, el agua y los residuos. La Soil Association tiene como objetivo «transformar» la forma…
Según Circana ( antes NPD_CREST) el mercado europeo de bebidas fuera del hogar (OOH) está en auge, con visitas relacionadas con bebidas a cafés, restaurantes, pubs y otros lugares valorados en un estimado de 157 mil millones de euros en el año…
Elior Group, líder europeo en contract catering y facilities management ha adquirido La French Baguette, una marca innovadora que ha reinventado la baguette francesa. Símbolo universal del arte de vivir francés, la baguette, declarada patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO, puede ahora…
