Uno de los platos favoritos de los clientes de los 473 locales que, en 62 países, ofrecen sus restaurantes, son las famosas Köttbullar o albóndigas, que en la actualidad ya son elaboradas con ingredientes vegetales en un 35/40% del total, cuando apenas hace tres…
Esta cadena de QSR con sede en Los Ángeles ha anunciado recientemente un acuerdo de franquicia de 60 unidades con la británica Azzurri Group para llevar la marca tanto al Reino Unido como a Irlanda. Está previsto que la primera unidad abra en…
El periodista Gary He que escribe en New York Times, Eater o Bon Apettit, acaba de publicar su maratónica investigación sobre el aspecto camaleónico de McDonald´ según el mercado donde se ha de ubicar, para atender también a una clientela diferente país a…
La nueva tienda, abierta en Glasgow en junio pasado, será la 18ª apertura de la marca en el Reino Unido este año, y este hito significa que está en camino de lograr el crecimiento que proyectó en enero, duplicando el tamaño de su red,…
En su jornada sobre innovación All Taste, Less Waste para prácticas sostenibles en la hostelería , Fabio Paganin, responsable de la línea de lavavajillas de Electrolux Professional, en Reino Unido, manifestó que los envases reutilizables están cada vez siendo más usados y que hay que lavarlos para…
Desde octubre del 2021 ambas compañías estaban desarrollando pruebas piloto con AI, para perfeccionar el sistema de pedidos por voz en los drive-thrus de unos 100 locales. Pese a que McDonald´s incluso había cedido a IBM su tecnología en esta materia, conocida como McD Tech Lab, la…
El aeropuerto de Colonia-Bonn (CGN) que recibe casi 10 millones de pasajeros al año presentará 17 nuevos lugares para comer y beber a finales de 4º trimestre de 2024, según la adjudicación del contrato, por 10 años, logrado por Avolta y que ha arrebatado a SSP…
El pasado 13 de junio se entregaron los Premios Footprint en el Reino Unido, que reconocen la sostenibilidad medioambiental y las prácticas empresariales responsables en las empresas de restauración de dicho pais. Compass Group UK&I se llevó tres de los más importantes….
Esta consultora señala en su informe anual del mercado de comer fuera del hogar en el Reino Unido, que arroja luz sobre las tendencias actuales y las perspectivas futuras de la industria de la restauración, que el valor total -en 2024- será del orden de 99.400…
En un hito significativo para la legislación ambiental. El Consejo de Medio Ambiente de la Unión Europea ha adoptado oficialmente, a mediados de junio, la Ley de Restauración de la Naturaleza (LRN). Esta decisión histórica ha vivido un complicado recorrido legislativo y representa una…
