El Sindicato de Trabajadores de Starbucks alcanzó un hito a finales de septiembre, en su ambición de convertir a Starbucks en la primera cadena de restaurantes sindicalizada al haber alcanzado la cifra de 500 locales con personal afiliándose. El sindicato dijo que el personal…
A mediados de septiembre tuvo lugar en Ámsterdam, la edición número 25 de la EFSS, European Food Service Summit que, hasta este año, se había celebrado en Zurich . La asistencia cualificada y una temática tratada de indudable actualidad hizo que, la…
El estado de California ha dado luz verde a los salones de cannabis para transformar sus instalaciones en cafés donde los clientes puedan comer y beber, así como consumir marihuana. Según el proyecto de ley aprobado por el gobernador Gavin Newsom, estará permitido…
Aramark está lanzando Avendra International para mejorar la posición de la compañía como «proveedor líder global de servicios de cadena de suministro y compras estratégicas» para una amplia gama de intereses, incluyendo restauración colectiva, centros de ocio y cadenas hoteleras. Avendra International…
Del 20 al 23 de agosto de 2024 se celebró en Tokio, Japón, el Campeonato Mundial de Sushi 2024. En esta ocasión, brilló el equipo de sushi de Francia. De hecho, tres franceses se impusieron en la cima, una clasificación histórica para el equipo…
La patronal francesa de los restaurantes de tipo QSR, tras su validación por parte de la Dirección General de Alimentos (DGAL) así como del Consejo Nacional de Consumidores (CNC), informa de la publicación oficial de la Guía de Buenas Prácticas de Higiene (GBPH) para el sector…
Serenissima Ristorazione cerró 2023 con un +17% de crecimiento y una facturación que superó los 535 millones de euros. El grupo ha sido capaz de marcar la diferencia gracias a inversiones específicas y una estrategia ganadora que se centra en la innovación y la sostenibilidad….
A principios de año Rational presentó su nuevo horno, el iHexagon. Este equipo de cocina destaca sobre los de su competencia debido a su innovadora integración de la tecnología de microondas con calor de convección y vapor. Markus Paschmann, Chief Sales & Marketing…
Brian Niccol es el sexto CEO en dirigir Starbucks, la cadena de coffe-shop más grande del mundo con 39.500 locales en 87 países en el mundo. Sucede a Laxman Narasimhan después de que los accionistas de Starbucks le separaran del puesto, tras 18 meses en el…
Según un estudio llevado a cabo por Foodservice/dfv para datos del 2023, Starbucks sigue liderando el segmento de coffee shops en Europa, al explotar en 29 países, 3.310 locales; con un crecimiento del 8% con respecto al 2022. A continuación, en el…
