La investigadora de tendencias alimentarias de renombre internacional Karin Tischer, del instituto Food & More de Kaarst, acaba de publicar un informe donde cita seis tendencias importantes para el Foodservice europeo que son a la vez una fuente de inspiración y una clave para…
Así se desprende de la ola de novedades que este producto, ”famoso siempre que se come de pie” registra en el mercado británico, donde chefs celebrities quieren ponerlo en las mesas de los restaurantes. Se espera con interés la apertura y respuesta del público…
La marca con sede en Dublín, Ohio, fundada en 1969 y que cuenta con más de 7.000 restaurantes en todo el mundo, ha informado de que los primeros estarán abiertos en 2025 y aspira a tener 30 en Irlanda y 50 en Rumanía. En…
La problemática de los vasos reutilizables, en los QRS de EEUU, ha llevado a alianzas entre empresas competidoras tales como Starbucks, Wendys, Yum! KFC, Dunkin’, Peet’s Coffee o Coca-Cola y Pepsi, que se encuentran juntas colaborando en el Proyecto de Vasos Reutilizables de Petaluma…
Giglio Group, líder en Italia en el segmento del Travel retail, ha firmado un acuerdo estratégico con Elior, a través de su división Itinere, a la que ha contratado la oferta de f&b en los trenes de alta velocidad de Trenitalia; además llevará el merchandising de Frecciarossa…
Uno de los platos favoritos de los clientes de los 473 locales que, en 62 países, ofrecen sus restaurantes, son las famosas Köttbullar o albóndigas, que en la actualidad ya son elaboradas con ingredientes vegetales en un 35/40% del total, cuando apenas hace tres…
Esta cadena de QSR con sede en Los Ángeles ha anunciado recientemente un acuerdo de franquicia de 60 unidades con la británica Azzurri Group para llevar la marca tanto al Reino Unido como a Irlanda. Está previsto que la primera unidad abra en…
El periodista Gary He que escribe en New York Times, Eater o Bon Apettit, acaba de publicar su maratónica investigación sobre el aspecto camaleónico de McDonald´ según el mercado donde se ha de ubicar, para atender también a una clientela diferente país a…
La nueva tienda, abierta en Glasgow en junio pasado, será la 18ª apertura de la marca en el Reino Unido este año, y este hito significa que está en camino de lograr el crecimiento que proyectó en enero, duplicando el tamaño de su red,…
En su jornada sobre innovación All Taste, Less Waste para prácticas sostenibles en la hostelería , Fabio Paganin, responsable de la línea de lavavajillas de Electrolux Professional, en Reino Unido, manifestó que los envases reutilizables están cada vez siendo más usados y que hay que lavarlos para…
