Una caja de edición limitada de 21 piezas disponibles en seis variedades, ha sido recientemente puesta en el mercado francés. Cada una de las seis recetas de la caja tiene la originalidad del chef Albert Adrià, «Desde mi experiencia con la cocina japonesa, siempre he…
El conglomerado empresarial norteamericano, especializado en distribución al foodservice ha decidido, para el mercado británico que sirve a través de su filial Brakes, ayudar a sus clientes en el cálculo de la huella de carbono generada en cocina y para la elaboración de menús…
Fuentes de World Coffee Portal informan que China es el mercado de más rápido crecimiento en Asia Oriental, por delante de Malasia (28%) y Filipinas (15,3%). En general, seis de los 10 mercados más grandes por puntos de venta lograron un crecimiento…
Pese a que la situación económica en Europa, no es todo lo boyante que se desearía, el capital financiero sigue observando que en el viejo continente, hay negocios relacionados con la hostelería, que prometen reportar sabrosos rendimientos, bien invirtiendo o desinvirtiendo. En este…
De las encuestas hechas a consumidores se concluye que el 48% de las personas dijeron que querían que los restaurantes con oferta, o no, de take away asumieran la responsabilidad de proporcionar envases reutilizables convenientes y que el 47% de las personas usarían…
En Enero 2024 logró que 1,8 millones de personas en el mundo prueben una dieta vegana durante un mes. Veganuary ofreció su apoyo y orientación en múltiples formatos, incluidos 31 correos electrónicos diarios de entrenamiento, un podcast semanal, una serie de 31 videos diarios…
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Hay que conocer bien los gases que elegir, entre los de la nueva generación de HFO La necesidad de cumplir con las últimas regulaciones de gases fluorados y la disponibilidad cada vez más limitada de refrigerantes HFC (hidrofluorocarbonos) de alto GWP heredados, como…
A la nostra societat digital fa temps que, els influencer, s'han incorporat a tasques que, si bé no estan encara ben definides les seves competències, suposen una baula fonamental a la cadena de valor del màrqueting digital i per tant a les xarxes…
L'Associació de Begudes Refrescants és l'organització empresarial que representa aquesta indústria a Espanya. Creada el 1977 agrupa la majoria de les empreses dedicades a l'elaboració i la comercialització d'aquestes begudes al nostre país. En un recent estudi…
