Fruto de la retirada profesional definitiva del fundador de www.foodstory.es ,Mario Cañizal, después de escribir su colección de e-books cuyo nombre genérico es DE LA IDEA AL LEGADO, se hará cargo del portal de noticias internacionales sobre foodservice en habla castellana, el…
De la idea al legado: Manifiesto de una trayectoria compartida y sostenida Toda transformación comienza con una idea. A veces nace de una intuición, otras de una necesidad sentida. Pero no toda idea se convierte en legado. Para lograrlo, hace falta algo…
Para los de la profesión que lee poco,redactaremos notas más cortas y quien quiera ampliación con gusto se le servirá
Starbucks acordó vender una participación mayoritaria del 60% en su negocio de 8.000 locakes en China a la firma de capital privado Boyu Capital por 4.000 millones de dólares. Starbucks ha estado buscando un socio local para respaldar su negocio en China…
Según la patronal francesa UMIH , el gobierno está considerando gravar las propinas de los profesionales de la restauración como parte del presupuesto de 2026, poniendo fin así a su exención fiscal y social vigente desde 2022, Una perspectiva que despierta una…
Según Circana ( antes NPD_CREST) el mercado europeo de bebidas fuera del hogar (OOH) está en auge, con visitas relacionadas con bebidas a cafés, restaurantes, pubs y otros lugares valorados en un estimado de 157 mil millones de euros en el año…
Los británicos siguen r que r en mejorar los métodos que permitan llegar a la descarbonización superando el handicap que supone el calculo del alcance 3 En Inglaterra Foodsteps y el reconocido digital Foodprint convocaron a expertos en descarbonización en foodservice para…
El que no corre vuela. Con motivo de que Taylor Swift se ha declarado una acérrima partidaria de hordear su pan en casa, a base de masa madre y divulgarlo en las RRSS, en especial con motivo del lanzamiento de su nueva…
La «inversión agresiva» en restaurantes es parte de un plan de transformación actualizado publicado por la empresa matriz del minorista con sede en Tokio, Seven & i Holdings. La nueva hoja de ruta se produce a menos de un mes después de…
El Gobierno del Reino Unido proporcionará fondos para dos restaurantes públicos que se pondrán a prueba en Dundee y Nottingham a partir de 2026 como parte de un proyecto en todo el estado para abordar la desigualdad alimentaria. Los restaurantes, subvencionados se…
