La certificación, otorgada por la Soil Association, a Cuisine Centre, reconoce a los proveedores de catering que están tomando medidas positivas para gestionar de manera sostenible la energía, el agua y los residuos. La Soil Association tiene como objetivo «transformar» la forma…
Según Circana ( antes NPD_CREST) el mercado europeo de bebidas fuera del hogar (OOH) está en auge, con visitas relacionadas con bebidas a cafés, restaurantes, pubs y otros lugares valorados en un estimado de 157 mil millones de euros en el año…
Elior Group, líder europeo en contract catering y facilities management ha adquirido La French Baguette, una marca innovadora que ha reinventado la baguette francesa. Símbolo universal del arte de vivir francés, la baguette, declarada patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO, puede ahora…
Xerfi ha publicado un nuevo estudio sobre el travel channel en Francia, con un valor estimado de más de 7.000 millones de euros en 2024, la mitad de los cuales están impulsados por los 100 millones de turistas extranjeros que han pasado por aeropuertos, estaciones de…
Chick-fil-A, una de las cinco cadenas de restaurantes mas grandes de EEUU, que tiene más de 3,000 restaurantes en su país , Canadá y Puerto Rico, confirmó esta semana que abrirá su primer restaurante permanente en Leeds este otoño. La popular cadena de pollo frito dijo…
KDP y JDEP anunciaron la semana del 25 de agosto, que han firmado un acuerdo definitivo en virtud del cual KDP adquirirá JDE Peet’s creando un campeón mundial del café a través de la combinación complementaria de Keurig® de KDP, (América del Norte plataforma…
Coca-Cola Company está pensando en deshacerse de Costa Coffee a un precio razonable para los compradores, lo que podría hacer que pierda miles de millones de su inversión original. Al parecer trabaja con el banco de inversión Lazard, con sede en Londres,…
Después de que en 2022 Daniel Humm, chef y propietario de EMP se pusiera a la cabeza de los restaurantes 3* Michelin que se ponían a comulgar con lo vegano y lo saludable, este pionero ha anunciado que a partir de octubre…
Los británicos siguen r que r en mejorar los métodos que permitan llegar a la descarbonización superando el handicap que supone el calculo del alcance 3 En Inglaterra Foodsteps y el reconocido digital Foodprint convocaron a expertos en descarbonización en foodservice para…
A mediados de Agosto,la mexicana Alsea ha inaugurado en el estadio Santiago Bernabeu de Madrid su local más grande abierto en España( va por los 220) en un espacio de dos plantas de casi 1.000m2 y donde hará las delicias de los…
