La 25ª edición de la EFSS que hasta el momento se había organizado en Zurich por parte de la prestigiosa organización GDI y la revista Food Service Europe, de la editorial alemana DFV, tendrá lugar este año en Amsterdam y contará de…
Según informa www.restauracióncolectiva.com, el pasado 20 de marzo se presentó en el espacio RC_MeetingPoint de Alimentaria & Hostelco en Barcelona, el primer estudio completo de la restauración colectiva en Catalunya, un sector con un volumen de negocio que supone casi 1.000 millones de…
con la presencia de de sus CEO más representativos del potencial del sector. El reciente acuerdo entre Marcas de Restauración, la organización patronal de las cadenas de restauración moderna que dirige Adriana Bonezzi y la feria Alimentaria ha dado como primer paso…
Una ramificación de greenwashing modo hidra. La descarbonización no avanza en las empresas que quieren net zero en sus emisiones. Si ya es evidente que, en Bruselas, la agenda del Grean Deal tendrá que revisar su calendario de cumplimiento de objetivos, fruto de la eficaz presión…
En 2023, Lagardère Travel Retail, conocida históricamente por sus kioskos de revistas y snacks en travel hubs , registró unas ventas totales netas de 6.600 millones de euros en sus tres líneas de negocio: Travel Essentials, Duty Free & Fashion y Foodservice, más los ingresos de las empresas filiales. La…
Más de 1.2 millones de toneladas de alimentos se descartan anualmente en España, lo que equivale a 90 kilos por persona. Sorprendentemente, España se clasifica como el sexto mejor país de la UE en minimizar el desperdicio de alimentos, destacando la magnitud…
A primeros de Marzo el Grupo Duni, quiere ampliar su negocio con más penetración en el mercado de envases reutilizables. Con este fin, ha aumentado su participación en la start-up Relevo GmbH. Con una participación del 50,02 por ciento, el grupo es ahora el accionista…
La conocida revista que, hace muchos años, defiende los intereses de los consumidores en Gran Bretaña, se ocupó el pasado año de realizar un estudio sobre el nivel de sostenibilidad que van adquiriendo las cadenas de restaurantes es su país. Para ello,…
Entre el 18 de julio y el 11 de septiembre, Sodexo Live!, dirigido por Nathalie Bellon-Szabo, será el brazo ejecutor de iniciativas de foodservice de los JJOO que, en 14 recintos deportivos (sitos en ciudades como Paris, Marsella, Lyon,…) del total de 41, en los…
En los últimos años, las “carnes plant based” (desde hamburguesas hasta salchichas y nuggets de “pollo”) se han convertido en un pilar de los lineales del food retail y su industria ha crecido hasta alcanzar un valor de mercado del orden de más de 4 mil millones de…
