Los restaurantes QSR de Francia preocupados por la nueva orientación de los vales comida
Reunido en una Asamblea General el 6 de octubre en París, el presidente del Snarr (Unión Nacional de Alimentación y Comida Rápida), Romain Girard, hizo una observación indiscutible: el QSR enfrenta una triple crisis: crisis económica que debilita a las empresas, una crisis de consumo que empuja a los hogares a arbitrar su gasto y una crisis regulatoria, alimentados por la acumulación de estándares, impuestos y restricciones.
El estudio presentado por Exerfi Specific confirma el deterioro de los datos económicos de las empresas de QSR .Ha habido una desaceleración duradera en el consumo desde 2023, con un impacto directo en la rentabilidad de las empresas: el resultado neto medio ha caído del 5,9% de la facturación en 2018 al 3,74% en 2025, una caída del 43% en 8 años.
Desviar el uso de vales de comida en la distribución masiva en detrimento de la comida rápida supone una pérdida de ingresos de al menos 260 millones de euros para 2026 para esta última. El sector también debe afrontar el aumento de los impuestos sobre las bebidas azucaradas, la congelación de la reducción de las cotizaciones a la seguridad social a pesar de una reevaluación de la tarifa horaria del salario mínimo.
En conclusión, Romain Girard pide que su organización sea consultada antes de las decisiones de participar en su construcción y que las normas sean las mismas para todos, señalando con el dedo la distribución masiva.
