Robots de cocina en los comedores universitarios alemanes
El Studierendenwerk Kaiserslautern ha incorporado el robot de cocina KAI en su cafetería desde abril de 2025, siendo la primera institución universitaria en Alemania en hacerlo.
Este robot prepara platos como risotto verdure, pho deluxe y Massaman curry, automatizando recetas populares tipo “one-pot”.
Su objetivo es Responder al fuerte presión de cambio en la gastronomía universitaria,Ofrecer eficiencia operativa y consistencia en la calidad de los platos y explorar el equilibrio entre automatización y factor humano en el servicio alimentario
Ver su funcionamiento
Landesschau Rheinland-Pfalz: Roboter kocht in Mensa der TU Kaiserslautern – hier anschauen
