NEXT, el proyecto de McDonalds
McDonald’s planea invertir 8.500 millones de dólares para modernizar sus restaurantes durante la próxima década, en un esfuerzo amplio para convencer a los consumidores de que acudan más a sus restaurantes y hacerlos más eficientes.
El proyecto, llamado «McDonald’s Next», comenzará a principios del próximo mes con «Make It Golden», un enorme esfuerzo para formar a más de 2 millones de trabajadores en todo el mundo para mejorar la calidad y la hospitalidad en sus restaurantes.
La empresa también está revelando una serie de cambios en su forma de hacer negocios. La empresa está planeando mejorar la calidad de su alimentación con el objetivo de ganar más cuota de mercado en pollo y bebidas, manteniendo al mismo tiempo su cuota de vacuno. Y planea cambios en marketing para aprovechar tanto a los miembros de su programa de fidelización como a los fans de la marca en redes sociales.
McDonald’s también quiere modernizar sus restaurantes para añadir más mejoras tecnológicas y operativas mientras sus franquiciados preparan reformas propias de tiendas. Los 8.500 millones de dólares incluirán 5.000 millones hasta 2030 mediante una combinación de alivio de alquileres y gasto de capital.
Y eso además del gasto de los franquiciados de la empresa, a quienes se les pedirá tanto remodelar restaurantes como parte de su ciclo normal de 10 años como invertir en iniciativas de modernización.
El objetivo principal del esfuerzo es convertir McDonald’s en un destino más frecuente para los consumidores, permitiendo a los operadores gestionar sus restaurantes de forma más eficaz y eficiente, según dijeron ejecutivos de la empresa en una serie de entrevistas recogidas por Jo Maze . La empresa considera que las mejoras tecnológicas y operativas por sí solas pueden mejorar la eficiencia de los restaurantes en 250 puntos básicos y generar 100.000 dólares de flujo de caja por restaurante cada año.
«Todo lo que hemos estado pensando ha pasado a través del prisma de cómo nos convertimos más a menudo en la primera opción de los clientes», dijo el CEO Chris Kempczinski en una entrevista exclusiva. «Y la fórmula para hacerlo es bastante sencilla. Se trata de cómo vamos a mejorar el sabor y la calidad de la comida. Cómo vamos a elevar la experiencia en nuestros restaurantes, y cómo lo vamos a hacer de manera que nuestros restaurantes sean más eficientes, que permita a los equipos ofrecer una gran hospitalidad, pero también impulsar parte de la productividad que necesitamos.»
McDonald’s también quiere hacer más con su programa de fidelización. La empresa cuenta con uno de los programas de este tipo más populares en todo el mundo, con 220 millones de usuarios activos de 90 días, pero los directivos quieren hacer más para aprovechar los datos de esos clientes y hacer que sus esfuerzos de marketing sean más personales.
Para McDonald’s, la tecnología consiste en hacer que los restaurantes sean más eficientes. McDonald’s afirmó que las inversiones mejorarán la eficiencia y el cash flow , lo suficiente como para que los operadores obtengan un retorno en cuatro años. Pero el esfuerzo seguirá implicando una inversión masiva por parte de los operadores de la cadena.
