Se hizo esperar, pero se logr\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En la reciente edici\u00f3n de Alimentaria+Hostelco, sus organizadores, en colaboraci\u00f3n con el portal restauracioncolectiva.com\u00a0\u00a0que dirige Ana Tur\u00f3n, a su vez alma mater del Congreso de Restauraci\u00f3n Colectiva, CRC,\u00a0\u00a0que se realiz\u00f3, por\u00a0sexta vez , durante las mismas\u00a0fechas\u00a0que las citadas ferias, empresas y entidades vinculadas a la alimentaci\u00f3n en colectividades, se vieron representadas en una zona\u00a0\u00a0espec\u00edfica, que alojaba expositores y actividades profesionales, plenamente vinculadas, a la problem\u00e1tica actual del sector.<\/p>\n\n\n\n
Pese a que ya en su primera edici\u00f3n, en 1976, Alimentaria se hizo eco de una hist\u00f3rica jornada sobre la\u00a0\u201cProblem\u00e1tica\u00a0\u00a0de la alimentaci\u00f3n en centros de gran<\/em>\u00a0consumo\u201d<\/em>\u00a0organizada por la consultora Macrom\u00e9trica, que dirig\u00eda Antonio Pulido Sanrom\u00e1n y que trat\u00f3 sobre cocinas centrales, dicho certamen y Hostelco ven\u00edan celebrando actos profesionales, como los que protagonizaron\u00a0Feadrs (hoy Foodservice Espa\u00f1a) , ANTA (premios Excel ) o el propio CRC, en todas sus ediciones.<\/p>\n\n\n\n Pero, ha sido la relativa a este a\u00f1o, donde se ha podido evidenciar el deseo, de los organizadores de los cert\u00e1menes, por dotar de propia identidad ferial al sector de la alimentaci\u00f3n colectiva.<\/p>\n\n\n\n En el\u00a0Meeting Point de la Restauraci\u00f3n Colectiva<\/em>, junto a expositores especializados en el sector, han acudido profesionales y empresas vinculadas a la restauraci\u00f3n, en centros de salud, tanto hospitales como residencias y de ense\u00f1anza, que han participado en actos vinculados a la sostenibilidad y digitalizaci\u00f3n, demos sobre nuevos productos y equipos o interesados en in\u00e9ditos estudios como el presentado por Univer c.s., sobre la estructura del sector en Catalunya.<\/p>\n\n\n\n Dicha zona tem\u00e1tica tambi\u00e9n fue la sede de reuniones de directivos de asociaciones y entidades que re\u00fanen a colectividades con autogesti\u00f3n de sus cocinas y servicios de comedor, en colegios y hospitales, as\u00ed como las de contract catering<\/em>, que convergen en la citada Food Service Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n Todos, expositores y visitantes, tras la clausura de Alimentaria+Hostelco han hecho votos para que en la edici\u00f3n del 2026, el espacio que se otorgue a la oferta de empresas para la restauraci\u00f3n colectiva sea mayor; como tambi\u00e9n, se aspira, a que se repitan y crezcan las actividades complementarias relativas a jornadas t\u00e9cnicas, showcooking y reuniones empresariales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se hizo esperar, pero se logr\u00f3. En la reciente edici\u00f3n de Alimentaria+Hostelco, sus organizadores, en colaboraci\u00f3n con el portal restauracioncolectiva.com\u00a0\u00a0que dirige Ana Tur\u00f3n, a su vez alma mater del Congreso de Restauraci\u00f3n Colectiva, CRC,\u00a0\u00a0que se realiz\u00f3, por\u00a0sexta vez , durante las mismas\u00a0fechas\u00a0que…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1546,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-lo-mario"],"yoast_head":"\n