{"id":3325,"date":"2026-06-18T08:07:46","date_gmt":"2026-06-18T06:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/foodstory.es\/?p=3325"},"modified":"2026-06-18T08:07:49","modified_gmt":"2026-06-18T06:07:49","slug":"food-foundation-los-britanicos-siguen-preocupados-por-su-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodstory.es\/ca\/food-foundation-los-britanicos-siguen-preocupados-por-su-alimentacion\/","title":{"rendered":"Food Foundation :Los britanicos siguen preocupados por su alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>El informe <a href=\"https:\/\/us.list-manage.com\/bVz4IulBm3J?e=9ee8ee54d6&amp;c2id=9d0cf9d70977196ac0b94f90318b710d\"><strong>anual &#8216;Broken Plate&#8217;<\/strong><\/a> de la Food Foundation rara vez resulta reconfortante, pero la instant\u00e1nea de este a\u00f1o sobre la salud del sistema alimentario brit\u00e1nico puede ser la m\u00e1s desalentadora hasta ahora. \u00a0  Tal como informa Nick Hughes en foodprints,antes de abordar algunos de los principales indicadores, merece la pena reflexionar sobre los comentarios de la organizaci\u00f3n ben\u00e9fica sobre sus hallazgos.<br><br> Informa que existe \u00abuna gran desconexi\u00f3n entre lo que deber\u00edamos comer para nuestra salud y nuestro planeta, y la comida que vemos a nuestro alrededor\u00bb. \u00a0 Los alimentos ricos en grasa, sal y\/o az\u00facar est\u00e1n \u00abdesproporcionadamente disponibles, promocionados y anunciados, y vendidos a precios relativamente bajos, mientras que los alimentos b\u00e1sicos y las frutas y verduras se pasan por alto\u00bb. \u00a0 <br><br>Gran parte de la prote\u00edna diet\u00e9tica del Reino Unido \u00abproviene de fuentes insostenibles que tienen altas emisiones de gases de efecto invernadero, en lugar de prote\u00ednas ricas en fibra como las jud\u00edas y las legumbres\u00bb. \u00a0 El informe tambi\u00e9n identifica \u00abenormes desigualdades en lo que la gente tiene disponible y lo que puede permitirse\u00bb, con las zonas m\u00e1s acomodadas que tienen \u00ababundantes opciones de alimentos en una variedad de tiendas de alimentaci\u00f3n y restaurantes\u00bb, mientras que las zonas m\u00e1s pobres a menudo \u00abse quedan atr\u00e1s, con productos frescos y productos b\u00e1sicos saludables dif\u00edciles de encontrar\u00bb. \u00a0<br><br> Quiz\u00e1 lo m\u00e1s condenatorio de todo, la Food Foundation afirma que ha \u00abvisto pocas pruebas de que la situaci\u00f3n en cuanto al acceso, la asequibilidad y la disponibilidad de alimentos saludables y sostenibles est\u00e9 mejorando\u00bb desde que se public\u00f3 el primer informe en 2019. \u00abCuanto m\u00e1s tiempo dejemos de tomar medidas firmes y transformar los incentivos a favor de dietas saludables y sostenibles para todos, m\u00e1s dif\u00edcil ser\u00e1 el da\u00f1o de desmantelar\u00bb, advierte. \u00a0 En cuanto a algunos de esos indicadores clave, la comida m\u00e1s saludable sigue siendo casi el doble de cara por calor\u00eda que la menos saludable, con la brecha entre alimentos m\u00e1s saludables y menos saludables ampli\u00e1ndose, y las frutas y verduras siendo el grupo de alimentos menos asequibles por calor\u00eda. \u00a0 <br><br>Menos de 1 de cada diez adolescentes consume su raci\u00f3n recomendada de 5 al d\u00eda de frutas y verduras y el 95% consume niveles superiores a los recomendados de az\u00facares libres. \u00a0 Los locales de comida r\u00e1pida siguen representando 1 de cada 4 lugares para comprar comida en Inglaterra, aumentando a m\u00e1s de 1 de cada 3 en las zonas m\u00e1s desfavorecidas. \u00a0 El sistema alimentario tambi\u00e9n va rezagado en indicadores medioambientales clave, con emisiones que han bajado solo un 22% desde 2008, frente a una ca\u00edda del 41% en toda la econom\u00eda brit\u00e1nica. Mientras tanto, se estima que en 2023 se deforestaron unos 204 km\u00b2 \u2014una superficie mayor que Glasgow\u2014 para producir productos agr\u00edcolas vinculados a la econom\u00eda del Reino Unido. \u00a0 <br><br>La Food Foundation propone una serie de medidas que deber\u00edan adoptarse para poner al sistema alimentario del Reino Unido en una trayectoria m\u00e1s saludable y sostenible. Entre ellos se incluye un llamamiento para introducir un nuevo impuesto sobre los alimentos poco saludables que incentive a los fabricantes a hacer que los alimentos sean m\u00e1s saludables y, al mismo tiempo, aumente los ingresos que puedan invertirse en apoyar el acceso y la asequibilidad de alimentos saludables y sostenibles. \u00a0<br><br> Las competencias urban\u00edsticas de las autoridades locales deber\u00edan reforzarse para frenar la proliferaci\u00f3n de locales de comida r\u00e1pida poco saludables, y las normativas actuales sobre publicidad deber\u00edan ampliarse para incluir la publicidad de marca y la publicidad exterior. \u00a0 No todo es pesimismo. La organizaci\u00f3n reconoce que en los \u00faltimos a\u00f1os ha habido una serie de compromisos pol\u00edticos, estrategias y ambiciones por parte del Gobierno del Reino Unido relacionados con la alimentaci\u00f3n, desde nuevas regulaciones de publicidad y promociones hasta un mayor acceso a comidas escolares gratuitas, una estrategia alimentaria y una estrategia contra la pobreza infantil. Sin embargo, subraya que \u00abnecesitamos mucha m\u00e1s ambici\u00f3n\u00bb y que \u00abdebe haber un enfoque unificado en la pol\u00edtica alimentaria\u00bb y \u00abun mecanismo para asegurar la transformaci\u00f3n del sistema alimentario de una vez por todas\u00bb. <br><br>\u00a0 La Food Foundation tiene previsto publicar su evaluaci\u00f3n anual del progreso de cada empresa hacia el apoyo a un sistema alimentario m\u00e1s sostenible, saludable y justo m\u00e1s adelante en el a\u00f1o.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El informe anual &#8216;Broken Plate&#8217; de la Food Foundation rara vez resulta reconfortante, pero la instant\u00e1nea de este a\u00f1o sobre la salud del sistema alimentario brit\u00e1nico puede ser la m\u00e1s desalentadora hasta ahora. \u00a0 Tal como informa Nick Hughes en foodprints,antes de&#8230;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2176,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-3325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estudios-e-informes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - 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