Barcelona fue sede de un nuevo European Coffee Symposium, organizado por Allegra Group
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Francia practica economía circular con los equipos de cocina de los restaurantes. Reflejo de una seria inquietud contra el usar y tirar.
Hasta el momento, las actuaciones llevadas a cabo por empresas de restauración, en cuanto aabordar el paso de una economía lineal a otra circular, se estaban dando en el ciclo biológico;pero con poca asiduidad en el de carácter tecnológico. Pues bien, de…
El Parlamento Europeo vota a favor de la prohibición del greenwashing. La publicidad engañosa, contra las cuerdas
El pasado 17 de enero, en una reunión del Parlamento europeo, en Estrasburgo, 593eurodiputados votaron a favor de aprobar una directiva, según la cual, las empresas de la UEno podrán hacer afirmaciones vagas sobre el impacto medioambiental de sus productos oservicios, a…
Compass adquiere CH&CO en el Reino Unido. Garantiza asi trabajar con más clientes premium.
Con fluída liquidez gracias a la eficaz gestión durante la pandemia, Compass incrementa sucuota de mercado en Gran Bretaña con la compra de uno de los contract catering másdinámicos, en los últimos años.Sujeto aún al habitual due dilligence , el anuncio por…
Las dos palancas de Wendy ́s en su inmediato futuro. En USA, nuevo formato y en UK su trampolín hacia Europa
¿Quién no recuerda tomarse un Baconator con un Frosty en alguno de los 7.000 locales queWendy ́s tiene abiertos en 27 países ?. La compañía que Dave Thomas , creó en 1969, no tirala toalla en la dura rivalidad con sus competidores…
McWin cree en el sushi danés. Un fondo gestionando activos por valor de mil millones de euros
Animador en materia de M&A donde los haya, en el sector alimentario de Europa, el fondo creado por los bien conocidos en España, S,Winegar (exZena) y H.McGovern (exAmrest) , a las últimas operaciones realizadas con l´Osteria alemana y Big Mamma francesa, une ahora…
Observatorio 2023 de la Restauración de Marca, elaborado por Marcas de Restauración
El conjunto de la industria de Foodservice – establecimientos de restauración y canales periféricos que cubren las ocasiones de consumo inmediato – logró superar ya en 2022 su facturación prepandemia y en 2023 ha continuado creciendo, rebasando ya los 41.100 millones de euros…
Barcelona recuperará en el 2024 su primacía internacional en materia de innovación y creatividad en la hostelería
Poco menos de un año queda para que, Barcelona, vuelva a figurar en el mapamundi de las competiciones deportivas internacionales, aunque, en esta ocasión, sea el Mundial de Vela o la Copa América, conocida también como AC37,al haber sido elegidas las mediterráneas…
